Bất ngờ những công dụng tuyệt vời của natto Nhật Bản với sức khỏe

Natto là món ăn truyền thống nổi tiếng, được ưa chuộng bậc nhất Nhật Bản. Tồn tại ở đất nước mặt trời mọc hàng nghìn năm, natto đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của những người ăn nền thực vật, thuần thực vật, ăn thực dưỡng với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Natto là gì? 

Bất ngờ những công dụng tuyệt vời của natto Nhật Bản với sức khỏe

Natto là những hạt đậu nành được nấu chín, sau đó lên men với vi khuẩn Bacillus Subtilis trong một khoảng thời gian và nhiệt độ thích hợp, tạo nên những hạt đậu có màu nâu, kết dính với nhau bởi những sợi dai nhớt. Natto có mùi nơi nồng, có vị ngọt gần như vị thịt, có thể ăn kèm với một số loại gia vị theo ý thích, không nên đun nấu sôi nếu muốn hướng tới những giá trị dinh dưỡng tốt nhất là natto mang lại.

Những công dụng tuyệt vời của Natto Nhật Bản với sức khỏe

Tan cục máu đông, tốt cho hệ tim mạch

Theo kết quả nghiên cứu của Tiến sĩ Sumi Hiroyuki - Nhật Bản, natto là một loại enzyme phân hủy huyết khối hữu hiệu và mạnh nhất trong các loại enzyme cùng tác dụng, tuyệt đối an toàn cho cơ thể, không gây ra bất kỳ phản ứng phụ nào. Việc sử dụng natto giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh xuất huyết não, nhồi máu cơ tim, rối loạn nhịp tim.

Bất ngờ những công dụng tuyệt vời của natto Nhật Bản với sức khỏe

Đồng thời, natto giúp mạch máu được cơ giãn, dẻo dai thành mạch, điều hoà huyết áp. Vitamin K2 có trong natto có vai trò hoạt hóa protein điều hòa canxi như osteocalcin, giúp protein điều hòa canxi chuyển từ dạng bất hoạt sang dạng hoạt động.

Tốt cho xương khớp

Vitamin K2 trong natto giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh loãng xương, làm chậm quá trình mất xương do tuổi tác, do bệnh lý mãn kinh, do dùng các loại thuốc ảnh hưởng đến xương khớp hoặc do các bệnh khác gây ra như tiêu hóa, tiểu đường, đột quỵ… Natto với vitamin K2 làm xương chắc khỏe, làm dịu các chứng đau khớp, khô khớp và nhức mỏi trong xương.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Natto có chứa Dipicolinic Acid, có thể khống chế vi khuẩn O-157 nhờ hiệu ứng diệt khuẩn, hạn chế sự sinh sôi của các vi khuẩn độc hại, thúc đẩy loại khuẩn có lợi cho sức khỏe tăng trưởng như vi khuẩn Lactobacillus có trong natto. Natto rất hữu hiệu đối với việc phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa như lỵ, tiêu chảy cấp, viêm ruột, viêm đại tràng và rối loạn tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bacillus subtilis - vi khuẩn có trong natto có thể giúp cải thiện chức năng miễn dịch. Vi khuẩn có lợi này thúc đẩy sức khỏe đường ruột, ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm như Escherichia coli.

Natto cũng rất giàu vitamin C, giàu kẽm, giàu sắt, selen và đồng - những thành phần quan trọng giúp hệ miễn dịch có thể hoạt động khỏe mạnh. 

Là nguồn cấp protein và khoáng chất dồi dào

Trong 100g natto bạn có thể nhận được:

Bất ngờ những công dụng tuyệt vời của natto Nhật Bản với sức khỏe

  • 35% protein

  • 29% vitamin K

  • 22% canxi

  • 29% magie

  • 22% vitamin C

  • 48% sắt

Natto được biết đến với độ nhớt dính, đây là một lý do khiến không ít người ái ngại để bắt đầu thưởng thức. Phần nhớt dính là axit polyglutamic, chúng được tạo ra khi đậu nành lên men. 

Axit polyglutamic là một polypeptid chứa một lượng lớn các phân tử axit glutamic. Glutamate cung cấp cho thực phẩm vị umami (hương vị thơm ngon thường được kết hợp với các loại thực phẩm như nước dùng súp làm từ tảo bẹ, nấm shiitake, động vật có vỏ và các thành phần khác) làm cho nó rất ngon. Axit polyglutamic cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi và khoáng chất tốt hơn.

Tại Hà Nội, khách hàng có thể mua natto Nhật Bản chất lượng, chính hãng tại Hanoishouten Shop - Shop thực phẩm uy tín, địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân xứ sở hoa anh đào đang sinh sống, làm việc tại mảnh đất thủ đô. Natto Nhật tại Hanoishouten đảm bảo mọi tiêu chí về nguồn gốc xuất xứ, độ an toàn và dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ. Liên hệ ngay với Hanoishouten qua hotline 094.997.0487 để được tư vấn và đặt hàng, bạn nhé!

Nguồn: Sưu tầm